Employé.e de bar (H/F)

La SCIC La Belle Électrique recherche un ou une employé.e de bar !

La Belle Électrique

La Belle Électrique est un projet aux multiples facettes : salle de concert, lieu de répétition et d’accompagnement, initiateurs de projets d’action culturelle, bar et restaurant.

Le projet de la SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif), gestionnaire de La Belle Électrique, s’étend aujourd’hui à La Face B et dans le pavillon de la tour Perret pour y développer ses actions d’accompagnement et de répétition, d’actions culturelles, de création et de résidence, et, naturellement, de diffusion.

Le projet porté par la SCIC s’adresse à toutes les générations, aux musicien.ne.s amateur.ice.s et professionnel.le.s aux acteur.rice.s locaux et locales de la filière et aux publics à la recherche de nouvelles expériences sensibles.

Description générale de la fonction

Assurer la mise en place et le service au bar en assurant la relation avec la clientèle.
Assurer l’approvisionnement nécessaire au bar.
Assurer l’entretien et le ménage de l'espace de travail, des réserves et gestion des déchets.

Déclinaisons opérationnelles

SERVICE, MISE EN PLACE & APPROVISIONNEMENT

> Accueil des client·es, service au bar, en salle et en terrasse ;
> Mise en place et débarrassage des tables et terrasses ;
> Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits du Bar ;
> Inventaire des besoins journaliers, approvisionnement et rangement des produits ;
> Organisation de la restauration/catering : organisation générale de l’espace catering et des loges (stock et approvisionnement), mise en place des loges et demandes spécifiques, commande des repas, respect des spécificités alimentaires etc ;
> Entretien des locaux, des équipements et du matériel ;

FONCTION COMMERCIALISATION & COMMUNICATION

> Actualisation des supports de vente (chevalet de tables, tableau du jour, etc.) ;
> Promotion et conseil des produits auprès des client·es ;
> Typage de la prestation et encaissement au bar ;
> Accueil des client·es et création d’une ambiance ;
> Information des client·es sur les produits du bar et la programmation du lieu ;

FONCTION CONTRÔLE/ GESTION

> Utilisation et respect des fiches techniques ;
> Contrôle à réception des marchandises ;
> Mise en œuvre des actions correctives avec sa responsable hiérarchique ;

AUTRES ACTIVITÉS POUVANT ÊTRE CONFIÉES

> Rangement des économats, caves et réserves et vider les bouteilles non consignées ;
> Gestion des déchets et entrée-sortie des poubelles ;
> Accueil téléphonique ;
> Être présent·e sur certains événements spécifiques hors missions ;
> Peut être amené·e à participer à toutes autres activités de La Belle Électrique et de la Face B selon les besoins et demandes de sa hiérarchie ;
> Peut être amené·e à participer à de la vente de billets ;

Compétences techniques

> Techniques de vente ;
> Techniques de production et d’élaboration des produits ;
> Techniques de gestion de stock ;

Savoir-faire

> Comprendre et transmettre à la clientèle la vision globale du projet ;
> Expérience en service bar et restauration ;
> Utilisation et maintien des matériels ;

Savoir-être

> Rigueur, organisation, ponctualité ;
> Autonomie, réactivité, adaptabilité et dynamisme ;
> Savoir créer une ambiance conviviale et accueillir en personnalisant la relation clients ;
> Aptitude au travail en équipe
> Savoir intervenir avec diplomatie puis alerter en cas d’évènement indésirable

© Luigi Boccardo et André Morin