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Serveur.euse restaurant – bar (H/F)

OFFRE D'EMPLOI

La Belle recherche un ou une serveur.euse restaurant/bar !

La Belle Électrique

La Belle Électrique est une salle de concerts qui valorise l’ensemble des musiques amplifiées dans une logique de croisement des esthétiques, des techniques et des technologies. L’ambition du lieu est d’ouvrir une fenêtre sur les musiques « actuelles » du XXIème siècle et leur avenir, ainsi que sur leur fusion avec d’autres formes artistiques relevant des cultures numériques.

Le projet de la SCIC Musiques Actuelles Grenoble, gestionnaire du lieu, vise à encourager la découverte et la curiosité du plus grand nombre. Il s’adresse à toutes les générations, aux musicien.ne.s amateur.rice.s et professionnel.le.s, aux publics éloignés comme avertis, à la recherche de nouvelles expériences sensibles.

Description générale de la fonction

Assurer la mise en place et le service au bar et au restaurant (midi ou soir) en assurant la relation avec la clientèle

Assurer l’approvisionnement nécessaire au bar et au restaurant

Déclinaisons opérationnelles

1/ SERVICE BAR RESTAURANT

> Service en salle et en terrasse

> Accueil des clients

> Débarrassage

FONCTION MISE EN PLACE / APPROVISIONNEMENT

> Mise en place et débarrassage des tables et terrasses

> Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits du Restaurant/Bar

> Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits

> Rangement des produits

> Entretien des locaux, des équipements et du matériel.

FONCTION COMMERCIALISATION

> Service à table et en terrasse

> Actualisation des supports de vente (Chevalet de tables, Tableau du jour, …)

> Utilisation des supports de vente

> Promotion et conseil des produits auprès des clients

> Typage de la prestation et encaissement au bar et au restaurant

FONCTION CONTRÔLE/ GESTION

> Utilisation et respect des fiches techniques

> Gestion des stocks

> Mise en œuvre des actions correctives avec son Responsable Hiérarchique

AUTRES ACTIVITÉS POUVANT ÊTRE CONFIÉES


> Room Service, Élaboration de plats simples…

> Contrôle à réception des marchandises

> Rangement des économats, caves et réserves et vider les bouteilles non consignées

> Gestion des déchets et entrée-sortie des poubelles

2/ MISSIONS COMPLEMENTAIRES

> Être présent sur certains événements spécifiques hors missions

> Peut être amené à participer à toutes autres activités de La Belle Électrique selon les besoins et demandes de sa hiérarchie.

Compétences techniques

Les techniques qui sont au cœur du métier de Serveur sont :

> Techniques de vente

> Techniques de production et d’élaboration des produits

> Techniques de gestion de stock

> Techniques de communication

Savoir, Savoir-faire

> Comprendre et transmettre à la clientèle la vision globale du projet,

> Expérience en service bar et restauration,

> Utilisation et maintien des matériels,

> Capacité à organiser et à animer une équipe

Savoir-être

> Rigueur, organisation, implication, ponctualité, disponibilité, abnégation, autonomie et dynamisme,

> Savoir créer une ambiance conviviale en fonction de l’image et de la culture de La Belle Électrique,

> Savoir accueillir en personnalisant la relation clients

> Savoir questionner le client sur ses goûts afin de proposer le produit adéquat,

> Aptitude au travail en équipe,

> Savoir intervenir avec diplomatie puis alerter en cas d’évènement indésirable,

> Bonne présentation.

Conditions du poste

Poste placé sous la responsabilité du responsable d’exploitation du restaurant.

Travail en semaine les midis et certains soirs de spectacle.

Lieu de travail : La Belle Électrique – 12 esplanade Andry farcy - 38000 Grenoble

> CDI à temps partiel 80%

> Rémunération : 1316,46€ brut (1057€ net) + avantages sociaux en vigueur.

> Prise de poste : 1er septembre 2022

> Convention collective CCNEAC, groupe 8

> Temps de travail : Annualisation du temps de travail. Disponibilité régulière en soirée et les weekends


LBE Extérieur1 André Morin

Postuler

Contact pour répondre à l’offre :

Réponse à l’offre avant le 28 juin 2022.

CV détaillé et lettre de motivation à envoyer exclusivement par mail (fichier pdf) à : restaurant@la-belle-electrique.com

Référence à noter comme objet du mail : « Candidature service ».

Entretiens prévus la semaine du 4 juillet.

© Unsplash & André Morin